deniz ürünleri baharat rehberi

Deniz Ürünleri Baharat Rehberi

Yemeğin lezzetine lezzet katan birçok baharatı deniz ürünlerinde nasıl kullanabileceğinize dair bir deniz ürünleri baharat rehberi hazırladık. Doğru baharatlar doğru pişirme teknikleri ile birleşirse enfes tabaklar hazırlayabilirsiniz. Hangi baharat hangi deniz mahsülü yemeğinde kullanılır aşağıdaki tablolar size rehberlik edebilir. Hangi baharat hangi balık yemeği çeşitlerinde kullanılır? BAHARAT & OTLAR BALIK YEMEĞİ ÇEŞİTLERİ Adaçayı Çorba, Fırın, […]

Devamını oku
düdüklüde pişirme süreleri

Düdüklü Tencerede Pişirme Süreleri

Düdüklü tencere kısa sürede yemek yetiştirmek zorunda kalanların kurtarıcısıdır. Ancak yemeğin pişmesi esnasında pişip pişmediğini kontrol etme imkanımız yok. Bu nedenle besinlerin düdüklü tencerede pişirme süreleri hakkında bilgi sahibi olmak önemlidir. Düdüklüde et, biftek, bütün tavuk, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi besinler kaç dakikada pişer diye merak ediyorsanız ortalama süreler hakkında bir derleme yaptık. Yeni […]

Devamını oku
bayram tatlıları tarifi

Bayram Tatlıları

Bayram arifesi gelmişken bayramda ne tatlısı yapsam diye düşünenlerdenseniz bayram baklavası olarak büzme baklava, saraylı tatlısı gibi bayram tatlıları yapabilirsiniz. Kolay Bayram Tatlıları Baklava kadar uğraştırmasın ama şerbetli bayram tatlısı olsun derseniz balparmak tatlısı, fıstıklı kadayıf, ekmek kadayıfı, hanım göbeği, kalburabastı, şeftalili irmik yapabilirsiniz. Tariflerine aşağıdan tıklayarak ulaşabilirsiniz. Daha pratik bayram tatlıları tercihiniz ise şekerpare […]

Devamını oku
ev yapımı dondurma tarifi

Ev Yapımı Dondurma ile Sağlıklı Serinleme!

Ev yapımı dondurma ile yaz sıcağında doğal, katkısız, sağlıklı serinlemeye ne dersiniz? Evde dondurma yapmak sandığınız kadar zor değil. İyi bir dondurmanın püf noktası homojen bir karışım elde edene kadar çok iyi karıştırmaktır. Ben bu karıştırma işini beceremiyorum, uğraşamam diyenler bütçeniz varsa dondurma makinesi alabilirsiniz. Ben direk dondurma almayı tercih ediyorum diyenler, İstanbul’daki en iyi […]

Devamını oku
pratik patlıcan yemekleri

Patlıcan Yemekleri

Patlıcan yemekleri, Türk mutfağının klasik yemekleri arasında yer alır. Kıymalı, etli ya da zeytinyağlı olmak üzere birçok, değişik patlıcan yemekleri yapılır. Patlıcan kebabı, beğendi, patlıcan oturtma, etli patlıcan, kuru patlıcan dolması, patlıcan musakka, közlenmiş patlıcan salatası en bilinen patlıcan yemeklerindendir. Patlıcan, yemek harici çorbalarda ve salatalarda da kullanılır. Hatta reçeli yapılır. Bazı patlıcan yemekleri kuru […]

Devamını oku
taze balıkla bayat balık

Taze Balıkla Bayat Balık Arasındaki Farklar

Balık alırken taze balıkla bayat balık arasındaki farkı anlamamız ve tazesini seçmemiz önemlidir. Bayat balık zehirlenmeye yol açabilir. Taze balık ile yapılan yemeğin lezzeti bile farklıdır. Taze balıkla bayat balık nasıl anlaşılır? Balıkları su dolu kaba koyduğumuzda dibe batan taze, yukarıda kalan ise bayattır. Bundan başta ilk bakışta dikkat etmemiz gereken gözleridir. Gözler canlı, saydam, […]

Devamını oku
sebzeler nasıl haşlanmalı

Sebzeler Nasıl Haşlanmalı?

Etin yanına pratik olarak, hemen hazırlanabilen haşlanmış sebzeleri garnitür olarak servis edebiliriz. Diyet yapıyorsanız, kalori ve kolesterolüne dikkat ediyorsanız haşlanmış sebzelerden öğünler hazırlayabilirsiniz. Peki sebzeler nasıl haşlanmalı, doğru şekilde sebze nasıl haşlanır biliyor muyuz? Sağlıklı beslenme, sağlık yaşam için bolca sebze tüketmek elzemdir. Ancak sebzeler, doğru yöntemlerle haşlanmazsa besin değerlerini kaybeder. Açlığımızı gideririz ama vücudumuzun […]

Devamını oku
kırmızı et ızgarada nasıl pişirilir

Kırmızı Et Nasıl Pişirilmeli?

İyi bir protein kaynağı olan kırmızı et sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, B6, B12 ve D vitamini gibi vücuda ihtiyacı olan besini sağlar. Ancak içerdiği kolestorol nedeniyle kalp sağlığı açısından fazla aşırıya kaçmadan tüketilmelidir. Kırmızı et tüketiminin haftada 500 gramı geçmeyecek şekilde olması tavsiye edilir. Güzel bir et yemeğinin sırrı doğru eti seçme ve doğru […]

Devamını oku
mutfak ölçüleri

Mutfak Ölçüleri

Yeni yemek tarifleri denerken eğer ki mutfak terazimiz yoksa gram olarak ifade edilen mutfak ölçüleri çoğu zaman kafamızı karıştırır. Ya şu ölçüyü bardak, kaşık verseydi ne olurdu diye iç geçiririz. Şu kadar gram kaç bardak, kaç kaşık eder diye araştırmaya koyuluruz. Mutfak malzemelerimizin bardak, kaşık, fincan olarak gram karşılıklarını bulabileceğiniz mutfak ölçüleri tablomuz size kolaylık […]

Devamını oku
güllaç nasıl yapılır

Güllaç Nasıl Yapılır?

Ramazan gelmişse eğer birkaç lezzet düşer akıllarımıza. Bunlardan biri güllaç, biri Ramazan pidesi. İftar sofralarını süsleyen, Ramazan’ın gülü olarak anılan güllaç nasıl yapılır öğrenmek isteyenler için farklı tariflere yer vereceğiz bu yazımızda. Diğer Ramazan tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz. Güllaç, Osmanlı Mutfağından günümüze gelen geleneksel tatlıların başında gelir. Bu geleneksel lezzet ile siz de ağzınızı tatlandırmak, misafirlerinize […]

Devamını oku

You cannot copy content of this page