Biber Dolması

Yayınlandı 2 Ocak 2015 | In Yazan
    • Pişme Süresi
    • Dakika

Zeytinyağlı dolma sevenlerin sıklıkla yaptığı biber dolması tarifini paylaşacağız. Etli dolma sevenler etli kabak dolması tarifimize bakabilir. Ekşili dolma sevenlere halep dolması ya da arap dolması tariflerimizi öneririz.

Dolma yapımı ile ilgili bir püf noktasına değinmek faydalı olacaktır. Dolma yaparken seçtiğiniz pirincin su tutma özelliği pişirme süresini ve lezzetini belirler. İnce, uzun taneli pirinç için 1 bardak pirince 1,75 bardak su gerekir. Önceden ıslatın, yıkayın. Pişirme süresi 15 dakikadır. Orta ve kısa taneli nişastası daha fazla olan pirinçler için 1 bardak su yeterlidir. Pirincinizi önceden ıslatmanıza gerek yoktur.



Tarif Puanı

  • (5 /5)
  • 1 rating

Malzemeler

  • Renkli dolmalık biberler (tercihe göre yeşil, kırmızı,sarı)
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 2 büyük kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • ½ limon
  • ½ demet kıyılmış maydanoz
  • 1'er tatlı kaşığı şeker, yenibahar ve nane
  • 1'er yemek kaşığı dolmalık çam fıstık, kuş üzümü
  • 1 adet domates
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz, karabiber
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı kaynamış su

Besin Bilgisi

  • 100 g 176 kcal

  • 1 adet 132 kcal

Talimatlar

  1. Soğanları yemeklik doğrayın ve suda şeffaflaşıncaya kadar pişirin.
  2. Yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ekleyin, sıvı yağı ekleyerek 1-2 dk. kavurun.
  3. Sırasıyla nane, yenibahar, şeker, tuz, karabiber, limon ve maydanozu ekleyin.
  4. Ayrı bir tavada hafif dolmalık fıstıkları kavurun ve pirinçli karışıma ekleyin.
  5. 1 çay bardağı kaynamış suyu ekleyin ve hafif ateşte suyu çekene kadar pişirin ve soğutun.
  6. Biberlerin içini temizleyip yıkayın ve hazırladığınız harç ile doldurun. Domates dilimleri ile kapatın.
  7. Biberlerin üzerine su ve zeytinyağı ekleyerek orta ateşte 20-30 dk. pişirin.

Puan Ver!

  • 1 Kişilik Puanlanmış

  • Ortalama Puan

  • (5 / 5)
Yoruma kapalı.

Bizi Takip Edin!

Benzer Tarifler

  • Yield : Ocakta
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 30 Min

Ispanaklı Mantarlı Krep

  • Yield : 1 tepsi
  • Porsiyon : 9 kişilik
  • Pişme Süresi : 25 Min

Limonlu Sütlü Tatlı

  • Yield : Ocakta
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 30 Min

Yüksük Çorbası

  • Yield : 1 tencere
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 50 Min

İşkembe Çorbası

  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Pişme Süresi : 20 Min

Çilekli Tartolet

  • Yield : 4 kase
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Pişme Süresi : 60 Min

Ayran Çorbası

  • Yield : 1 tencere
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 45 Min

Avcı Kebabı

  • Yield : 25-30 adet
  • Porsiyon : 12-14 kişilik
  • Pişme Süresi : 15 Min

Kandil Simidi

  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 30 Min

Şafak Çorbası

  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 150 Min

Güveçte Kuzu İncik

You cannot copy content of this page