Dolma yemeklerine bayılanlar için Doğu Anadolu ve Güneydoğu mutfağında sıkça yapılan soğan dolması nasıl yapılır anlatacağız. Bunun dışında Halep dolması, Siirt dolması, etli kabak dolması, biber dolması tariflerimize de bakabilirsiniz.
![soğan dolması kıymalı](https://www.mutfagimdantarifler.com/wp-content/uploads/2017/11/sogan-dolmasi.jpg)
Soğan Dolması
-
- Hazırlık Süresi
- Dakika
-
- Pişme Süresi
- Dakika
- Zorluk SeviyesiOrta
Tarif Puanı
- (4.5 /5)
- 1 rating
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- İncele Text size
Malzemeler
- 1 kg iri soğan
- 250 g kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1/4 demet kıyılmış maydanoz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Su
Besin Bilgisi
1 porsiyon 238 kcal
Talimatlar
- 1 adet soğanı iç malzeme için ayırıyoruz. Kalan soğanların bir kenarına dikine bıçakla çizik atıyoruz.
- Çizdiğimiz soğanları tencereye alıp bol suda 15 dk haşlıyoruz.
- Soğanları süzüp çizdiğimiz yerden yaprak yaprak açıyoruz. Dolmamızın dışı hazır.
- Dolma içi için ayırdığımız soğanı ince kıyıyoruz ve yoğurma kabına alıyoruz.
- Kıyma, kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Pirinci yıkayıp süzüyoruz kaba ilave ediyoruz.
- Şeker, tuz, tarçın ve karabiberi ilave ettikten sonra yoğuruyoruz.
- Nar ekşisi ve zeytinyağını da katıp yoğurmaya devam ediyoruz. İç malzememiz de hazır.
- Ayırdığımız soğan yapraklarının içine birer tatlı kaşığı iç malzemeden koyup yaprağı yuvarlayarak sarıyoruz.
- Yayvan bir tencereye doldurduğumuz soğanları diziyoruz.
- Üzerine tabağı ters çevirip kapatıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ilave ediyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp 30 dk daha pişiriyoruz.
- Altını kapattıktan sonra tabağı alıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- 15 dk dinlendirip servis ediyoruz.
- Porsiyon : 5 kişilik
- Hazırlama Süresi: 80 Dakika
- Yemek Çeşidi :Ana Yemek
- Recipe Type : Özel GünlerRamazan
- Malzeme :Karabiber, Kıyma, Maydanoz, Nar Ekşisi, Pirinç, Şeker, Soğan, Su, Tarçın, Tuz, Zeytinyağı
Benzer Tarifler
Tarif Ara
Davet Sofraları
Son blog yazıları
Mutfaklar
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Puan Ver!
1 Kişilik Puanlanmış
Ortalama Puan
Yoruma kapalı.