Klasik Türk Mutfağı yemeklerinden etli kabak dolması tarifini vereceğiz. Halep dolması, Siirt dolması, zeytinyağlı biber dolması tariflerimize de bakabilirsiniz.
Etli Kabak Dolması
-
- Hazırlık Süresi
- Dakika
-
- Pişme Süresi
- Dakika
- Zorluk SeviyesiOrta
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 3-4 dal taze nane
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı su
- tuz, karabiber
- yoğurt
- Yemeğin sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1-2 diş sarımsak
- 2 su bardağı sıcak su
- tuz
Besin Bilgisi
100 g 67 kcal
1 adet 200 kcal
Talimatlar
- Maydanoz, dereotu ve naneyi ayıklayıp, yıkıyoruz, ince kıyıyoruz. Soğanı küçük yemeklik doğruyoruz. Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Domatesi rendeliyoruz.
- Daha sonra kıyma, maydanoz, dereotu, nane, soğan, pirinç, domatesi bir kaba alıyoruz. Tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı kadar su ekleyip hepsini iyice yoğuruyoruz.
- Kabakları yıkadıktan sonra tırtıklı soyacak ile kabuklarını soyuyoruz. İkiye kesip içini bıçak ya da tatlı kaşığı ile oyup hazırladığımız harcı dolduruyoruz. Ağız kısımları üste gelecek şekilde tencereye kabakları diziyoruz.
- Sos tavasına tereyağı alıp eritiyoruz. Kıyılmış sarımsak ve salça ilave edip kavuruyoruz. 1 su bardağı sıcak su ekleyip salçayı eziyoruz. Hazırladığımız sosu kabakların üzerine gezdirerek döküyoruz.
- Yemeğe 1 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edip orta ateşte kabak ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Yanına sade ya da sarımsaklı yoğurt koyarak servis ediyoruz.
Bizi Takip Edin!
Benzer Tarifler
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Puan Ver!
0 Kişilik Puanlanmış
Ortalama Puan
Yoruma kapalı.