Etli Kabak Dolması

Talimatlar

1. Maydanoz, dereotu ve naneyi ayıklayıp, yıkıyoruz, ince kıyıyoruz. Soğanı küçük yemeklik doğruyoruz. Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Domatesi rendeliyoruz.
2. Daha sonra kıyma, maydanoz, dereotu, nane, soğan, pirinç, domatesi bir kaba alıyoruz. Tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı kadar su ekleyip hepsini iyice yoğuruyoruz.
3. Kabakları yıkadıktan sonra tırtıklı soyacak ile kabuklarını soyuyoruz. İkiye kesip içini bıçak ya da tatlı kaşığı ile oyup hazırladığımız harcı dolduruyoruz. Ağız kısımları üste gelecek şekilde tencereye kabakları diziyoruz.
4. Sos tavasına tereyağı alıp eritiyoruz. Kıyılmış sarımsak ve salça ilave edip kavuruyoruz. 1 su bardağı sıcak su ekleyip salçayı eziyoruz. Hazırladığımız sosu kabakların üzerine gezdirerek döküyoruz.
5. Yemeğe 1 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edip orta ateşte kabak ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Yanına sade ya da sarımsaklı yoğurt koyarak servis ediyoruz.

• Porsiyon : 5-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 Dakika
• Yemek Çeşidi :Ana Yemek
• Çay Saati:Özel Günler, Ramazan
• Malzeme :Dereotu, Domates, Kabak, Karabiber, Kıyma, Maydanoz, Nane, Pirinç, Salça, Sarımsak, Soğan, Su, Tereyağı, Tuz, Yoğurt