Restaurant menülerine baktığımızda çoğumuz babagannuş ne diye merak ederiz. Babagannuş (abugannuş veya abugannuc) Hatay mutfağına ait bir soğuk mezedir. Közlenmiş patlıcan, biber ve domatesten yapılır. Diğer meze tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
![babagannuş tarifi](https://www.mutfagimdantarifler.com/wp-content/uploads/2016/12/babagannus.jpg)
Babagannuş
-
- Hazırlık Süresi
- Dakika
-
- Pişme Süresi
- Dakika
- Zorluk SeviyesiKolay
Tarif Puanı
- (0 /5)
- 0 ratings
- Tarif
- Nasıl Yapılır?
- İncele Text size
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- sızma zeytinyağı
- tuz, kimyon
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- kıyılmış maydanoz, kırmızı toz biber
Besin Bilgisi
100 g 74 kcal
Talimatlar
- Patlıcanlar, domatesler ve biberleri közleyip kabukları soyuyoruz. Havanda ezerek püre haline getiriyoruz.
- Soğanı da közledikten sonra ince ince doğruyoruz.
- Közlenmiş malzemelerimizi geniş bir kaba alıyoruz. Sarımsakları dövülerek ekliyoruz.
- Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kimyon, kırmızı toz biberi ekleyerek iyicene karıştırıyoruz.
- Yayvan servis tabağımıza alıp üzerini kıydığımız maydanoz ile süslüyoruz.
- Porsiyon : 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 Dakika
- Yemek Çeşidi :Meze
- Recipe Type : Özel GünlerRamazan
- Malzeme :Çarliston Biber, Domates, Kimyon, Kırmızıbiber, Limon, Maydanoz, Nar Ekşisi, Patlıcan, Pul Biber, Sarımsak, Soğan, Tuz, Zeytinyağı
Benzer Tarifler
Tarif Ara
Davet Sofraları
Son blog yazıları
Mutfaklar
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Puan Ver!
0 Kişilik Puanlanmış
Ortalama Puan
Henüz yorum yok.