Restaurant menülerine baktığımızda çoğumuz babagannuş ne diye merak ederiz. Babagannuş (abugannuş veya abugannuc) Hatay mutfağına ait bir soğuk mezedir. Közlenmiş patlıcan, biber ve domatesten yapılır. Diğer meze tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Babagannuş
-
- Hazırlık Süresi
- Dakika
-
- Pişme Süresi
- Dakika
- Zorluk SeviyesiKolay
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- sızma zeytinyağı
- tuz, kimyon
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- kıyılmış maydanoz, kırmızı toz biber
Besin Bilgisi
100 g 74 kcal
Talimatlar
- Patlıcanlar, domatesler ve biberleri közleyip kabukları soyuyoruz. Havanda ezerek püre haline getiriyoruz.
- Soğanı da közledikten sonra ince ince doğruyoruz.
- Közlenmiş malzemelerimizi geniş bir kaba alıyoruz. Sarımsakları dövülerek ekliyoruz.
- Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kimyon, kırmızı toz biberi ekleyerek iyicene karıştırıyoruz.
- Yayvan servis tabağımıza alıp üzerini kıydığımız maydanoz ile süslüyoruz.
- Porsiyon : 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 Dakika
- Yemek Çeşidi :Meze
- Recipe Type : Özel GünlerRamazan
- Malzeme :Çarliston Biber, Domates, Kimyon, Kırmızıbiber, Limon, Maydanoz, Nar Ekşisi, Patlıcan, Pul Biber, Sarımsak, Soğan, Tuz, Zeytinyağı
Bizi Takip Edin!
Benzer Tarifler
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Puan Ver!
0 Kişilik Puanlanmış
Ortalama Puan
Henüz yorum yok.