Akşam yemeği için hafif ve lezzetli bir tarif kabak ograten hazırlayalım. Kabak yemeklerini seviyorsanız etli kabak dolması tarifimize de bakabilirsiniz.
Kabak Ograten
-
- Hazırlık Süresi
- Dakika
-
- Pişme Süresi
- Dakika
- Zorluk SeviyesiOrta
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 200 gr dana ve koyun karışık kıyma
- 1 su bardağı sıcak su
- 5 dal maydanoz
- 1,5 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz, karabiber
- Beşamel sos için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- tuz
- Üzeri için:
- ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Besin Bilgisi
1 tabak 298 kcal
Talimatlar
- Kabakları uzunlamasına ikiye kesip içlerini çıkarıyoruz. Tuzlu suda hafifçe yumuşayana kadar haşlıyoruz. Süzüp bir fırın tepsisine alıyoruz.
- 1,5 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp ince kıydığımız soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kıymayı koyup 3 dk daha kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz. Tuzunu koyup 10 dk pişiriyoruz.
- İnce kıyılmış maydanoz ve karabiber ekliyoruz. Harcın fazla suyunu süzüyoruz ve harcı kabaklara paylaştırıyoruz.
- 1,5 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırıp unu rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine salçayı ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
- 1 su bardağı et suyu ekleyip 3 dakika kaynatıyoruz. Salçalı sosu tepsideki kabakların kenarlarına gezdiriyoruz.
- Beşamel sos için, tereyağını kızdırıp unu rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine azar azar süt ekliyoruz. Tuz ekleyip, koyulaşana kadar pişiriyoruz.
- Yumurtanın akını ve sarısını ayırıyoruz. Yumurta akını beşamele ekleyip karıştırdıktan sonra kabakların üzerine döküyoruz. Yumurta sarısını çırpıp beşamel sosun üzerine sürüyoruz. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Bizi Takip Edin!
Benzer Tarifler
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Puan Ver!
1 Kişilik Puanlanmış
Ortalama Puan
Yoruma kapalı.