Hünkar Beğendi

Yayınlandı 29 Haziran 2015 | In Yazan
    • Hazırlık Süresi
    • Dakika
    • Pişme Süresi
    • Dakika
    • Zorluk Seviyesi

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan hünkar beğendi, ismini dönemin sultanının bu yemeği beğenmesinden almıştır. Günümüzde de beğenilen, iftar sofralarını süsleyen yemeklerden biridir.

Közlenmiş ve beşamel sosla hazırlanmış patlıcan ezmesinin üzerine kuzu eti ile servis edilen hünkar beğendi, protein ve karbonhidrat açısından zengindir.

Diğer ana yemek tariflerimize bakmak için tıklayın.



Tarif Puanı

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 su bardağı su
  • 6 adet patlıcan
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2-3 dal maydanoz ve dereotu
  • tuz, karabiber

Besin Bilgisi

  • 1 porsiyon 516 kcal

Talimatlar

  1. Soğanları ve kuşbaşı etimizi küçük doğruyoruz. 1 çorba kaşığı yağda ikisini kavuruyoruz.
  2. Domatesleri de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz.
  3. 3 su bardağı su ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.
  4. Patlıcanları közleyip kabuğunu soyduktan sonra robottan geçiriyoruz.
  5. Kalan 3 çorba kaşığı yağda unu kavurun.
  6. Patlıcan, süt ve tuzu ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Pişmeye yakın kaşar peynirini ilave edin.
  7. Servis tabağına önce patlıcan karışımını, üzerine eti koyun. Maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis edin.

Puan Ver!

  • 0 Kişilik Puanlanmış

  • Ortalama Puan

  • (0 / 5)
Yoruma kapalı.

Bizi Takip Edin!

Benzer Tarifler

  • Yield : Ocakta
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 30 Min

Ispanaklı Mantarlı Krep

  • Yield : 1 tepsi
  • Porsiyon : 9 kişilik
  • Pişme Süresi : 25 Min

Limonlu Sütlü Tatlı

  • Yield : Ocakta
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 30 Min

Yüksük Çorbası

  • Yield : 1 tencere
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 50 Min

İşkembe Çorbası

  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Pişme Süresi : 20 Min

Çilekli Tartolet

  • Yield : 4 kase
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Pişme Süresi : 60 Min

Ayran Çorbası

  • Yield : 1 tencere
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 45 Min

Avcı Kebabı

  • Yield : 25-30 adet
  • Porsiyon : 12-14 kişilik
  • Pişme Süresi : 15 Min

Kandil Simidi

  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 30 Min

Şafak Çorbası

  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Pişme Süresi : 150 Min

Güveçte Kuzu İncik

You cannot copy content of this page