Arnavut ciğeri, koyun ya da kuzu ciğeriyle yapılan bir meze türüdür. Yanında küp küp doğranmış patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
Ciğer seviyorsanız Edirne ciğer tava ve ciğer yahnisi tariflerimize de bakabilirsiniz.
Arnavut Ciğeri
-
- Hazırlık Süresi
- Dakika
-
- Pişme Süresi
- Dakika
- Zorluk SeviyesiKolay
Malzemeler
- 500 gr kuzu ciğeri
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- kırmızıbiber, karabiber, tuz
- 2 adet soğan
- ½ demet maydanoz
- 1 çay kaşığı sumak
Besin Bilgisi
1 porsiyon 377 kcal
Talimatlar
- Ciğerin üzerindeki zarı soyduktan sonra kuşbaşı doğruyoruz.
- Tuz, karabiber ve kırmızıbiberi serpip harmanlıyoruz.
- Sonra ciğerleri una buluyoruz. Kızgın yağda karıştırarak kızartıyoruz.
- Soğanları piyazlık doğruyoruz. Acısının çıkması için tuzla ovup, yıkayıp süzüyoruz.
- Maydanozu yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
- Soğan, maydanoz ve sumağı harmanlıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Üzerine kızarttığımız ciğerleri koyuyoruz.
- Porsiyon : 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 Dakika
- Yemek Çeşidi :Ana Yemek, Meze
- Recipe Type : BayramÖzel GünlerRamazan
- Malzeme :Karabiber, Kırmızıbiber, Kuzu Ciğeri, Maydanoz, Sıvı Yağ, Soğan, Sumak, Tuz, Un
Bizi Takip Edin!
Benzer Tarifler
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
Puan Ver!
1 Kişilik Puanlanmış
Ortalama Puan
Yoruma kapalı.