Ramazan
Cennet Çamuru
Cennet çamuru, yöresel söylenişi ile cennet çamırı, Halep mutfağından Kilis’e taşınmış, Osmanlı mirası bir lezzettir. Antep fıstıklı, kaymaklı bir kadayıf tatlısıdır. İftar sofralarında yer verilen geleneksel tatlılardandır. Kilis’in kaymaklı künefesi...
Ispanaklı Yumurta
Kalsiyum ve magnezyum yönünden oldukça zengin bir yemek olan ıspanaklı yumurta akşam yemeği için hazırlanabilir. Karışık sebze kızartması ve yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Doyurucu sabah kahvaltıları için de ikram...
Mutancana
Mutancana, kuzu eti ile yapılan oldukça lezzetli bir Osmanlı yemeğidir. Kayısı, arpacık soğan, mürdüm eriği, bal ve badem gibi zengin bir içeriği vardır, bu nedenle oldukça doyurucudur. Yanında demirhindi şerbeti...
İç pilav
Et ve tavuk yemeklerinizin yanına yakışacak iç pilav tarifi paylaşacağız. Farklı pilav tarifleri arıyorsanız kalbuni, patlıcanlı pilav, ramazan pilavı, buhara pilavı tariflerimize de bakabilirsiniz.
Seferceliye
Farklı et yemekleri tarifleri arayanlar için Osmanlı mutfağına özgü ayvalı et yemeği olan seferceliye tarifini vereceğiz. Ayvanın ete katacağı aromayı merak edenlerdenseniz denemeden bilemezsiniz. Ziyafet yemeği olan seferceliye yemeğini iftar...
Soğan Dolması
Dolma yemeklerine bayılanlar için Doğu Anadolu ve Güneydoğu mutfağında sıkça yapılan soğan dolması nasıl yapılır anlatacağız. Bunun dışında Halep dolması, Siirt dolması, etli kabak dolması, biber dolması tariflerimize de bakabilirsiniz.
Zerdeçallı Süzme Mercimek
Kış hastalıklarına karşı vücudunuzun direncini arttıracak zerdeçallı süzme mercimek çorbasının yapımını anlatacağız. Yoğunluktan çorbayla uğraşmaya vaktiniz yoksa sağlıklı, doyurucu çorbalar için mekan önerimiz So Up. Zerdeçal Faydaları Zerdeçalın iltihap önleyici,...
Tavuk Haşlama
Türk mutfağının şifalı yemeklerinden tavuk haşlama yemeğinin yapımını paylaşacağız. Diyet yapanlar için ideal bir tariftir. Fırında sebzeli tavuk tarifimiz de ilginizi çekebilir.
Terbiyeli Tavuk Suyu
Soğuk kış günlerinde soğuk algınlığınıza iyi gelecek bir çorba: Terbiyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır anlatacağız. Diğer çorba tariflerimiz için tıklayın.
Karışık Kızartma
Karışık kızartma yemeğini köfte ya da biftek yanına garnitür olarak servis edebilirsiniz. Tek başına ana yemek olarak yiyecekseniz sindirimi kolaylaştırması için sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanına kuru cacık...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
