Tuz
Gavurdağı Salatası
Gaziantep mutfağına ait bir lezzet: Gavurdağı salatası. Tüm malzemelerin minik minik doğrandığı ve nar ekşisinin olmazsa olmaz olduğu, meze olarak da sofralarda yer alan salatadır. Akdeniz bölgesinde de farklı şekilde...
Zülbiye
Yöresel yemeklerden tatmak isteyenler için Konya mutfağına özgü bir tarif olan zülbiye yapımını anlatacağız. Zülbiye, bir et yahni yemeğidir. Yöresel tariflerden topalak, kitel, analı kızlı, etli firik pilavı, perde pilavı...
Topalak
Topalak, Ege ve Akdeniz Bölgesi’nin bazı yörük köylerinde, düğünlerde yapılan geleneksel bir yemektir. Konya’nın yöresel yemekleri arasındadır. Et ve nohut ana malzemesidir. Bugün bulgurlu topalak çorbası tarifi vereceğiz. Konya mutfağından...
Brokoli Çorbası
Sağlıklı, az kalorili bir sebze çorbası olan brokoli çorbası diyet yapanlar için ideal bir çorbadır. Diyet yemekleri tarifleri arayanlar zeytinyağlı yemekler bölümümüze bakabilir. Bebekler için brokoli çorbası Ek gıdaya geçen...
Soğan Halkaları
Her yemeğe lezzet veren soğanı bu kez tek başına tadabileceğiniz bir tarif ile paylaşacağız: soğan halkaları. Hem meze hem atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz. Soğan doğrarken gözlerinizin yanmasından şikayetçiyseniz, soğanı önce soğuk...
Kestaneli Pilav
Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar, değişik pilav tarifleri arayanlar için, hazır kışın kestane de bol iken farklı pilav tarifi paylaşalım dedik. Genelde hindi veya tavuk yanında servis edilen kestaneli pilav, yılbaşı...
Mandalinalı Makaron
Makaron lezzetinin ortaya çıkışı İtalya’da olmuştur. İtalyan aşçının Fransız kraliyetine hazırladığı makaronları sunmasıyla Fransız mutfağına taşınmıştır. Türk mutfağındaki acıbadem kurabiyesine benzer. Japonya, Rusya ve Güney Kore’de de kendine has lezzetiyle...
Ciğer Yahnisi
Eskişehir mutfağından bir lezzet: ciğer yahnisi tarifimiz. Ciğer yemeklerini seviyorsanız Edirne ciğer tava, arnavut ciğeri, ciğer ve yürek yahnisi tariflerimize de bakabilirsiniz.
Fıstıklı Makaron
Makaron sevenler için evde yapabilecekleri fıstıklı makaron tarifini paylaşacağız. Makaron yaparken dikkat etmeniz gereken ilk husus, kullanılacak malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında yani 25 derecede olmasıdır. Mandalinalı makaron tarifimizi de deneyebilirsiniz.
Biber Dolması
Zeytinyağlı dolma sevenlerin sıklıkla yaptığı biber dolması tarifini paylaşacağız. Etli dolma sevenler etli kabak dolması tarifimize bakabilir. Ekşili dolma sevenlere halep dolması ya da arap dolması tariflerimizi öneririz. Dolma yapımı...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
