Yüksek Kalori
Tarhun Çorbası
Konya mutfağından bir lezzet olan tarhun çorbası tarifini paylaşacağız. Tarhun kimimize yabancı gelebilir. Merak edenler için tarhun bitkisi hakkında kısa bir bilgi paylaşalım. Tarhun Nedir? Şifalı bitkiler kategorisinde yer alan...
Zülbiye
Yöresel yemeklerden tatmak isteyenler için Konya mutfağına özgü bir tarif olan zülbiye yapımını anlatacağız. Zülbiye, bir et yahni yemeğidir. Yöresel tariflerden topalak, kitel, analı kızlı, etli firik pilavı, perde pilavı...
Topalak
Topalak, Ege ve Akdeniz Bölgesi’nin bazı yörük köylerinde, düğünlerde yapılan geleneksel bir yemektir. Konya’nın yöresel yemekleri arasındadır. Et ve nohut ana malzemesidir. Bugün bulgurlu topalak çorbası tarifi vereceğiz. Konya mutfağından...
Keşkül
Sütlü tatlılar denince akla gelen tatlılardan olan keşkül, Osmanlı mutfağında ziyafet ve davet tatlısı olarak yapılırdı. Doyurucu ve kalorisi yüksek bir tatlıdır. Tüm tatlı tariflerimiz için tıklayın.
Soğan Halkaları
Her yemeğe lezzet veren soğanı bu kez tek başına tadabileceğiniz bir tarif ile paylaşacağız: soğan halkaları. Hem meze hem atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz. Soğan doğrarken gözlerinizin yanmasından şikayetçiyseniz, soğanı önce soğuk...
Papatya Çayı
Papatya çayı nasıl hazırlanır tarifini paylaşmadan önce faydalarından bahsedelim. Papatya çayı ne işe yarar? Papatya çayının mide rahatsızlıklarına, şişkinlik ve gaz şikayetlerine iyi geldiği, mide ve bağırsak spazmlarını önlediği söylenir....
Siirt Mutfağı: Ekşili Arap Dolması
Dolma yemekleri içinde Siirt mutfağı ekşili arap dolması dedin mi tek geçerim. En sevdiğin yemek nedir diye sorduklarında; “Kadriye Teyze Dolması” derim. Zira Siirt-Arap usülü dolmanın bendeki adı budur. En...
Sıcak Çikolata
Çikolata sevenlere keyifle içecekleri bir tarif: sıcak çikolata tarifi. Tabi kalorisini göze alabiliyorsanız 🙂 Tüm içecek tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Acıbadem Kurabiyesi
Annelerin çay saatinde eksik etmediği, her pastanede bulabileceğimiz geleneksel Türk mutfağına ait bir lezzettir acıbadem kurabiyesi. Geleneksel tarifte üzerine bir adet badem koyulur, ismini de buradan almıştır. Ama pastanelerde yapılanlarda...
Lakerda
Lakerda, Osmanlı’dan günümüz mutfağına kalan bir meze çeşididir. Diğer meze tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz. Evde lakerda yapımı Lakerdanın en güzeli kışın en yağlı ve sert etli toriklerinden yapılır. Torik özel bir...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
