Özel Günler
Külbastı
Osmanlı mutfağından günümüze miras kalmış geleneksel lezzetlerden külbastı yapımını anlatacağız. Osmanlı mutfağının et yemeklerine meraklıysanız mutancana, seferceliye, köfteli yoğurtlu kebap ve hünkar beğendi tariflerimize bakabilirsiniz. Külbastı nedir? Külbastı, Osmanlı mutfağına...
Buğday Risotto
İtalyan mutfağı yemekleri arasında meşhur olan risotto, bir pirinç yemeğidir. Farklı türde pirinçlerden farklı risotto tarifleri hazırlanır. Bugün mantarlı buğday risotto tarifi paylaşacağız. Romantik akşam yemeği menüsü için hazırlayabilirsiniz. İtalya...
Cevizli Erişte
Ev makarnası olarak bilinen erişteden peynirli cevizli erişte yemeği hazırlayacağız. Hamur işi olduğu için karbonhidratı dolayısıyla kalorisi yüksek bir yemektir. Kilo almak istemiyorsak ana yemek yanında 5 kaşığı geçmeyecek şekilde...
Fırında Tavuk But
Tavuk baget ile yapılan yemeklerden yoğurt soslu fırında tavuk but tarifini paylaşacağız. Başka tavuk budu tarifi arıyorsanız kırma tavuk kebabı, tavuk haşlama, fırında sebzeli tavuk tariflerimize de bakabilirsiniz.
Çoban Kavurma
En güzel et kavurma tarifi arayanlar yapımı kolay çoban kavurma tarifimizi kaçırmasın. Çoban kavurma yanına pilav, patates püresi, erişte, elma dilim patates yapabilirsiniz ya da lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz....
Kırma Tavuk Kebabı
Tavada tavuk yemekleri tariflerinden kırma tavuk kebabı yapılışını paylaşacağız. Osmanlı mutfağından miras bir tavuk yemeğidir. Yanına meyhane pilavı ya da domatesli pilav yapabilirsiniz. Kuru cacık ile servis edebilirsiniz. Başka tavuk...
Yumurtalı Tirit
Yöresel yemeklerimizden Tokat mutfağına ait yumurtalı tirit tarifini paylaşacağız. Yumurta yemekleri tariflerinden ıspanaklı yumurta, çılbır veya yumurtalı pazı kavurması da ilginizi çekebilir.
Kuzu Tandır
Et yemeklerini sevenler için yöresel mutfağımızdan kuzu tandır tarifini paylaşacağız. Akşam yemeğinde iç pilav ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Fırında Şakşuka
Sebzeleri kızartmadan yapabileceğimiz fırında şakşuka tarifini paylaşacağız. Şakşuka, sarımsaklı domates sosu ile servis edilen kızartılmış patlıcan yemeğidir. Zeytinyağlı soğuk yenen bir yemek olsa da arzuya göre sıcak da servis edilebilir....
Acılı Ezme
Genellikle kebaplarla birlikte servis edilen acılı ezme içki sofralarının da en çok tercih edilen mezelerindendir. Tüm malzemelerin incecik, elle doğranması lezzeti açısından makbul olandır ancak kolaya kaçmak isteyenler malzemeleri rondoda...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
