Orta
Cevizli Kereviz Salatası
Bugün cevizli mezeler arasında sayılan güzel cevizli kereviz salatası yapımını anlatacağız. Diyet yapıyorsanız ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Oldukça besleyici ve vitaminli bir salatadır. Kereviz düşük kalorili ve antioksidan özelliğe sahiptir....
Fırında Tavuk But
Tavuk baget ile yapılan yemeklerden yoğurt soslu fırında tavuk but tarifini paylaşacağız. Başka tavuk budu tarifi arıyorsanız kırma tavuk kebabı, tavuk haşlama, fırında sebzeli tavuk tariflerimize de bakabilirsiniz.
Kuzu Tandır
Et yemeklerini sevenler için yöresel mutfağımızdan kuzu tandır tarifini paylaşacağız. Akşam yemeğinde iç pilav ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Cevizli Kısır
Çay yanına ikramlık salatalar yapmak isteyenlerin ilk tercihlerindendir kısır. Çiğ köfte tadında yoğrularak yapılan cevizli kısır tarifini anlatacağız. Çay saati için salata çeşitleri arıyorsanız tüm tarifimize göz atabilirsiniz.
Cennet Çamuru
Cennet çamuru, yöresel söylenişi ile cennet çamırı, Halep mutfağından Kilis’e taşınmış, Osmanlı mirası bir lezzettir. Antep fıstıklı, kaymaklı bir kadayıf tatlısıdır. İftar sofralarında yer verilen geleneksel tatlılardandır. Kilis’in kaymaklı künefesi...
Mutancana
Mutancana, kuzu eti ile yapılan oldukça lezzetli bir Osmanlı yemeğidir. Kayısı, arpacık soğan, mürdüm eriği, bal ve badem gibi zengin bir içeriği vardır, bu nedenle oldukça doyurucudur. Yanında demirhindi şerbeti...
İç pilav
Et ve tavuk yemeklerinizin yanına yakışacak iç pilav tarifi paylaşacağız. Farklı pilav tarifleri arıyorsanız kalbuni, patlıcanlı pilav, ramazan pilavı, buhara pilavı tariflerimize de bakabilirsiniz.
Fırında Palamut
Palamutun bol olduğu şu kış aylarında sağlıklı bir palamut yemeği yapalım. Sebzelerle tatlandıracağımız fırında palamut tarifimizi kalabalık akşam yemekleri için hazırlayabilirsiniz. Kasa kasa balık alıp buzluğa istifleyenlerdenseniz fazla palamut ile...
Seferceliye
Farklı et yemekleri tarifleri arayanlar için Osmanlı mutfağına özgü ayvalı et yemeği olan seferceliye tarifini vereceğiz. Ayvanın ete katacağı aromayı merak edenlerdenseniz denemeden bilemezsiniz. Ziyafet yemeği olan seferceliye yemeğini iftar...
Soğan Dolması
Dolma yemeklerine bayılanlar için Doğu Anadolu ve Güneydoğu mutfağında sıkça yapılan soğan dolması nasıl yapılır anlatacağız. Bunun dışında Halep dolması, Siirt dolması, etli kabak dolması, biber dolması tariflerimize de bakabilirsiniz.
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
