Un Kurabiyesi

Talimatlar

1. Kısık ateşte tereyağını kaynatıyoruz. Kaynarken üzerindeki köpükleri alıyoruz, yağı süzüyoruz.
2. Oda sıcaklığına gelmiş tereyağı, pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu bir kaseye alıp karıştırıyoruz.
3. Kontrollü bir şekilde, azar azar un ekliyoruz, yoğuruyoruz. Hamur orta kıvamda olmalı, ne çok katı ne de yumuşak olmamalı.
4. Hamur toparlandığı zaman portakal büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Tezgahta elimizle uzun rulo şeklinde açıyoruz. Çatalla üzerine uzunlamasına çiziyoruz.
5. 2 parmak kalınlığında baklava dilimi şeklinde kesiyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. 150°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15dk pişiriyoruz. Beyazlığını kaybetmeden fırından çıkarıyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

• Porsiyon : 10-12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 Dakika
• Yemek Çeşidi :Tatlı
• Çay Saati:Çay Saati, Doğum Günü, Kurabiye, Özel Günler
• Malzeme :Kabartma Tozu, Nişasta, Pudra Şekeri, Sıvı Yağ, Tereyağı, Un, Vanilya