Peynirli Muska Böreği

Talimatlar

1. Yufkaları mutfak tezgahımıza üst üste koyuyoruz. Ortadan ikiye katlıyoruz. 6 eşit şerit olarak kesiyoruz. Toplamda 12 şeritimiz oluyor.
2. İç harcı için peynir, dereotu, maydanoz, baharatlar ve yumurtanın sarısını bir kapta karıştırıyoruz.
3. 1 su bardağı su ile 1 çay bardağı sıvı yağ karıştırıp şeritlerin üstüne sadece ince tabaka halinde sürüyoruz. Yağ-su karışımından artan kalıyor, hepsini sürmüyoruz.
4. Şeritlerin uç kısımlarına 1 yemek kaşığı peynir koyuyoruz. Yufkayı iç harcın üzerine üçgen olacak şekilde kapatıp muska olacak şekilde katlıyoruz.
5. Şeritin ucunu ayırdığımız yumurta beyazına batırıp kapatıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekleri diziyoruz.
6. 1 adet yumurta sarısı ile çok az süt karıştırıp böreklerin üzerine sürüyoruz. Üstüne susam ve çörek otu serpiyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dk kadar pişiriyoruz. Arada kontrol ediyoruz, üstü kızarınca kurumadan çıkarıyoruz.

• Porsiyon : 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 Dakika
• Yemek Çeşidi :Kahvaltı
• Recipe Type : BörekÇay SaatiDoğum GünüÖzel GünlerRamazan
• Malzeme :Çörek Otu, Dereotu, Karabiber, Maydanoz, Peynir, Pul Biber, Sıvı Yağ, Su, Susam, Yufka, Yumurta