Salça
Kitel
Kitel, içli köfteye benzeyen ancak yassı şekilde ve haşlanarak yapılan Siirt yöresine özgü enfes bir yemektir. Siirt mutfağından ekşili arap dolması, perde pilavı tariflerine de bakabilirsiniz.
Etli Firik Pilavı
Bazı restoran menülerinde görürüz ya da duymuşluğumuz vardır firik pilavı diye. Yöresel lezzetlere düşkün olanlar zaten bilir etli firik pilavının Antep mutfağının meşhur pilavı olduğunu. Etli firik pilavı nasıl yapılır...
İtalyan Usulü Bolonez Soslu Spagetti
İtalyan mutfağından bir lezzeti; italyan usulü bolonez soslu spagetti yapılışını paylaşacağız. Makarnaya düşkünseniz Arrabbiata Soslu Penne, somonlu makarna ve fırında tavuk makarna tariflerimiz de ilginizi çekebilir.
Kıymalı Yeşil Mercimek
Geleneksel Türk mutfağına ait bir lezzet: Kıymalı yeşil mercimek nasıl yapılır? Kıyma sevmiyorsanız tarifi kıymasız da yapabilirsiniz. Arzunuza göre salça yerine mevsiminde taze domates de kullanabilirsiniz. Mercimek ile yapabileceğiniz mercimekli...
Ezogelin Çorbası
Türk mutfağına ait geleneksel çorbalardan ezogelin çorbası nasıl yapılır paylaşacağız. Tarife bulgur ekleyip yapmak isteyenler diğer tarifimize bakabilir. Diğer çorba tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Borsch Çorbası (Borş)
Rus mutfağına ait bir kış çorbası tarifi olan borsch çorbası (borş) tarifini paylaşacağız. Rus mutfağına düşkün olanlar “mantar soslu et dolması” tarifine de bakabilir. Diğer çorba tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Tarhana Çorbası
Tarhana çorbası, sağlıklı, sindirimi kolay, beslenme değeri yüksek, hastalandığımızda şifa niyetiyle içtiğimiz geleneksel bir çorbadır. Diyet yapanlar 1 dilim ekmek yerine bir küçük kase tüketebilir. Tarhana Nedir? Buğday unu veya...
Zülbiye
Yöresel yemeklerden tatmak isteyenler için Konya mutfağına özgü bir tarif olan zülbiye yapımını anlatacağız. Zülbiye, bir et yahni yemeğidir. Yöresel tariflerden topalak, kitel, analı kızlı, etli firik pilavı, perde pilavı...
Topalak
Topalak, Ege ve Akdeniz Bölgesi’nin bazı yörük köylerinde, düğünlerde yapılan geleneksel bir yemektir. Konya’nın yöresel yemekleri arasındadır. Et ve nohut ana malzemesidir. Bugün bulgurlu topalak çorbası tarifi vereceğiz. Konya mutfağından...
Notes
Mutfak Ölçülerı
1 su bardagı ... kaç gr eder?
