Bademli Dondurma

Yazın dondurma dondurma diye tutturanlar için şifa defosu badem ile yapılan bademli dondurma tarifimizi paylaşacağız. Tarife geçmeden önce bademin kalori, besin değeri ve faydalarını bilmekte yarar var.

Bademin Kalori ve Besin Değeri

100 g çiğ badem 575 kaloridir. Protein, lif, E vitamini, riboflovin, niasin, B6 vitamin, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum, manganez, potasyum, çinko, selenyum, bakır ve folik asit içerir. Kalorisi yüksek bir kuruyemiştir. Enerji verir. Aşırı fazla tüketmek kilo almaya sebep olabilir. Bademin besin değeri ile ilgili detaylı bilgi almak isteyenler buraya tıklayabilir.

Bademin Faydaları

• Kalp ve damar sağlığına iyi gelir. İçeriğindeki doymamış yağlar, protein ve potasyum kalbe iyi gelir, magnezyum kalp krizi riskini azaltır. Kanın pıhtılaşmasını ve damar sertliğini önler.
• Beyin sağlığı için önemlidir: Yüksek oranda folik asit ve çinko içerir. Gebelik döneminde bebeğin beyin gelişimi için hamilelere günde 4-5 adet badem yemesi önerilir. Ek gıdaya geçen bebeklerin sabah kahvaltısına 1-2 adet badem eklenmesi tavsiye edilir. Yetişkinlerin Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
• Kansere karşı koruyucudur. Yüksek diyet lifleri içerdiği için özellikle kolon kanserine karşı önleyicidir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kış hastalıklarına karşı korur. Öksürüğe iyi gelir.
• Güçlü bir antioksidan besindir. İçerdiği lifler yardımıyla tok tutar, toksinleri temizler, kabızlığı ve hazımsızlığı önler. Diyet yapanlara genelde ara öğün olarak tüketmeleri tavsiye edilir.
• İyi ve kötü kolesterol seviyelerini dengeler.
• Diyabete karşı korur. Glikoz ve insülin seviyelerindeki artışı azaltıcı etkisi vardır. Yemeklerden sonra kan şekeri seviyesindeki dalgalanmayı azaltır.
• Cildi güzelleştirir, yeniler, kırışıklığa karşı koruyucudur. Badem yağı, özelikle hamilelik dönemindeki çatlakları önlemede en etkili doğal çözümdür.
• Saçları besler, dökülmesini önler.
• Kemik erimesini önleyicidir. Kemikleri güçlendirir.
• Safra kesesinde taş oluşmasını önler.

Bademli dondurma yapımı için badem kabukları kolayca nasıl soyulur?

Soyulmuş badem bulamazsanız aşağıdaki yöntemle bademlerin kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
Bademleri küçük sos tenceresine alıp az miktar su ile kaynatıyoruz. 1 dk kaynattıktan sonra süzüyoruz. Soğuk su dolu kaba alıp elimizle kabuklarını sıyırıyoruz. İşte bademlerin kabuklarını soymak bu kadar kolay.

Diğer ev yapımı dondurma tariflerimizi görmek için tıklayınız!