Erik Reçeli

Name: Erik Reçeli
Cuisine: Karma Dünya

Yayınlandı 20 Ekim 2016 | In Karma Dünya Yazan chef |

- Zorluk SeviyesiKolay

Erik reçeli evde kolayca yapabileceğimiz reçellerden biridir. Reçel için olgun ve sert erikler seçilmelidir. Erik reçeli nasıl yapılır tarifimize geçmeden önce diğer reçel tariflerimize göz atmak isterseniz buradan tıklayarak inceleyebilirsiniz.

Malzemeler

1,5 kg mürdüm eriği
1 1/4 su bardağı su
6 su bardağı toz şeker

Besin Bilgisi

100 g 273 kcal
tatlı kaşığı 13.7 kcal

Talimatlar

Erikleri ikiye bölüp çekirdekleri çıkarıyoruz. Yıkadıktan sonra erikleri ve suyu büyük bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
Kaynayınca ateşi kısıp erikler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dk daha pişiriyoruz.
Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Reçel koyulaşana kadar yaklaşık 15 dk kaynatıyoruz.
Koyulaşma kıvamını anlamak için reçelden bir kaşık alıp tabağa koyalım. Soğuduktan sonra parmağımızla dokunduğumuzda reçelin üstü büzülüyorsa hazır demektir. Eğer gevşekse, kaynatmaya devam ediyoruz.
Reçel koyulaşınca tencereyi ateşten indirip kevgirle üstündeki köpüğü alıp atıyoruz.
Temiz, kuru kavanozlara reçeli boşaltıyoruz. Kapaklarını sıkıca kapatıp serin ve kuru yerde saklıyoruz.